Куриный суп Рыжик с жареной вермишелью

На 2 литров итра:
грудка куриная( 600 грамм - одна штука
лук репчатый - две штуки
петрушка (маленький корень) - одна штука
морковь (средняя) - одна штука
картофель - две штуки
вермишель "Буквы"(или "паутинка")- 2 горсти
масло растительное для жарки
лавровый лист по вкусу
соль

• Залить курицу холодной водой, добавить одну очищенную луковицу целиком и корень петрушки. Поставить варить на средний огонь, снимая пену, до готовности курицы.

• В это время чистим картошку, морковь, лук.
  Картофель и лук нарезаем кубиками или брусочками. Морковь трем на терке.
  Вынуть курицу, лук, петрушку из бульона.
  В бульон положить картофель.
  Морковку и лук быстренько обжариваем на растительном масле, добавляем к картофелю.
  Вермишель обжариваем до светло-коричневого цвета на минимальном количестве растительного масла, кладем в бульон, солим, добавляем лавровый лист.

• Куриное мясо разобрать на волокна, добавить в суп.