Окрошка московская

Квас - 5 стаканов, картофель вареный - две штуки огурец - две штуки яблоко - две штуки яйца вареные - две штуки желток яичный вареный - одна штука сметана - 1/2 стакана, горчица готовая - одна чайная ложка сахар - одна столовая ложка перец черный молотый , соль по вкусу.

Яйца, картофель, огурец и яблоко нарежьте кубиками.

Яичный желток растереть с горчицей и сметаной, добавить сахар, соль, перец, перемешать.

Подготовленные ингредиенты соединить и залить охлажденным квасом.

При подаче посыпьте рубленой зеленью.