Суп грибной с хересом
23 июня 2013
Ингредиенты для "Суп грибной с хересом"
Грибы лесные - 125 грамм шампиньоны с нераскрытой шляпкой - 125 грамм белый хлеб - 4 литров омтика, цедра 1 литров имона, лимонный сок - одна столовая ложка оливковое масло - 2 ч. ложки, чеснок рубленый - одна столовая ложка зеленый лук - 10 стеблей, бульон куриный - 600 миллилитров херес сухой - четыре столовых ложки молотый черный перец, соль. Способ приготовления "Суп грибной с хересом"
У хлеба срежьте корки и нарежьте его небольшими кубиками. Хлеб соединить с цедрой и соком лимона, двумя столовыми ложками воды и обильным количеством черного молотого перца. выложить на смазанный маслом противень и запечь в течение 20 минут до образования золотистой корочки. Чеснок и рубленый зеленый лук пассеровать на масле в течение 1-2 минут. добавить грибы и готовить в течение 3-4 минут до их размягчения. влить куриный бульон и перемешать. довести до кипения и готовить еще 10 минут. Помешивая, добавить херес, посолить и поперчить. подавать в подогретых тарелках, посыпьте луком-резанцем, оформить дольками лимона и сразу подавать на стол. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|