ингредиенты:
25 грамм очищенного миндаля,
700 грамм шпината,
25 грамм растопленного сливочного масла.
приготовление:
разогрейте духовку до 180 С. высыпать
миндаль на противень и жарить в духовке до золотисто-коричневого цвета, раз или два перемешав (10 мин.).
Тщательно промыть шпинат под проточной водой. удалить грубые части листьев с прожилками.
Положите шпинат в большую кастрюлю, влить воду так, чтобы жидкость покрыла листья. варить, накрыв крышкой,
2-3 мин. Сцедите воду, надавливая обратной стороной ложки на листья. приправить, добавить масло, посыпьте поджаренным миндалем и встряхните шпинат.
