Suutei Tsai (монгольский чай с молоком и солью)

• Соль
• Чай черный
• Вода
• Молоко

В мелкую кастрюлю с водой всыпать чай и недолго варить. Затем добавить молоко и снова сварить. Вместо того, чтобы мешать, зачерпнуть небольшой поварёшкой чай и вылить обратно в кастрюлю. В конце добавить совсем чуть-чуть соли и готовый чай налить в чайник.