Рецепт - **Весёлый квас**

Ингридиенты
-- 300 грамм ржаного хлеба (я готовлю из круглого ржаного); 8 столовыхл. сахара (кто любит менее сладкий, советую положим 6 столовыхл.) 0,5 чайные ложкилимонной кислоты; одна чайная ложка сухих дрожжей (без горки); вода

1 нальем в 3х-литровый бутыль 2/3 воды.
2 Хлеб порежем кубиками 2Х2 см.
3 В бутыль высыплем сахар, лимонную кислоту и дрожжи.
4 дальше выложимь в бутыль хлеб.
5 дольем до верху воду. Тщательно перемешаем.
6 Горлышко бутыля накроем кусочком марли и надеть резиночку (для денег)).
Сам бутыль поставим в глубокую широкую тарелку (так как квас начнёт "играть" и будет по чуть-чуть выливаться) в тёплое светлое место, например, на подоконник...
7 Квас будет готов через двое суток. В течение этих двух суток временами надо помешивать бродящий квас.
8 По прошествии времени и завершению приготовления, квас необходимо процедим и поставим в холодильник.