Рецепт - говядина в сидре по-английски

Ингридиенты
450 грамм говяжьей лопатки
масло сливочное две столовых ложки
лук репчатый среднего размера
4 крупные моркови
1 долька чеснока
мелко нарезанная мякоть 3 помидоров
щепотка сушеного тимьяна
лист лавровый
перец черный (горошком)
соль
600 миллилитров сухого сидра

Лук, морковь крупно нарежем. Говядину нарежем крупными кубиками. Чеснок измельчим.
Мясо подрумяним в масле. обжарим лук с морковью. Мясо переложим в огнеупорную посуду вместе с овощами.
Добавить специи, зальем сидром. готовим 2,5 ч под крышкой в духовке при 170?С.