Шампанское из цветов бузины

• Сахар - 1 стак.
• Бузина - 5 стак.
• Вода - 3 литров
• Кислота лимонная - одна чайная ложка

В эмалированную кастрюлю налить воду, положить промытые и обсушенные соцветия бузины, сахар и лимонную кислоту, размешать до полного растворения сахара и лимонной кислоты, накрыть марлей и оставить в комнате на 36 часов. Разлить через сито по стеклянным бутылкам(на 3 /4 , чтобы было место для брожения), плотно укупорить и убрать в холодное место на 5 суток. При открывании будьте осторожны, напиток получается сильногазированным. Освежайтесь на здоровье!