Тыквенные оладьи "Солнышко"

• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)
• Яйцо куриное - две штуки
• Соус томатный
• Колбаса ( вареная) - 200 грамм
• Мука пшеничная - две столовых ложки
• Тыквa - 400 грамм
• Масло сливочное - одна столовая ложка

Тыкву очищаем, натираем на крупной терке. Снимаем оболочку с вареной колбасы и нарезаем мелкими кубиками. Желтки растираем со сливочным маслом, соединяем с тыквой, колбасой, взбитыми белками, солим, перчим и добавляем муку. Тщательно перемешиваем. Выкладываем оладьи ложкой на разогретое масло. Обжариваем с двух сторон. Оладьи подаем горячими. Отдельно подаем томатный соус или кетчуп. Эти "солнышки" порадуют Вас! Приятного аппетита!!!