Пинчос – легкая испанская закуска, которая отлично подойдет для меню фуршета. Маленькая, но очень вкусная закуска обязательно придется по вкусу вашим гостям и возбудит их аппетит. Предлагаем вам рецепт приготовления пинчос.
• мексиканские кукурузные чипсы
• маринованный перец халапеньо – одна штука
• красный сладкий перец – одна штука
• авокадо - одна штука
• лимон – одна штука
1. Сладкий перец вымойте и запекать в духовке. остудить, очистить от плодоножки и семян и нарежьте на квадратики 1,5х1,5 см.
2. удалить семена из маринованного перца халапеньо и нарежьте его на кружки.
3. Разрежьте пополам авокадо и удалить косточку и кожуру. Нарежьте на кубики и полить лимонным соком, чтобы он не потерял свой цвет.
4. нанизывать на шпажку по очереди печеный красный перец, авокадо, перец халапеньо, еще раз печеный перец.
5. положить готовую шпажку на треугольный чипс из кукурузы.
К столу подавать с пивом.
