Так как кабачки сейчас тема актуальная, предлагаем вам болгарский рецепт, который в оригинале называется "тиквички с ориз". Готовится очень просто и быстро, а блюдо получается легким и приятным на вкус.
кабачок - две штуки (молодых)
рис - 1 чайная чашка
бульон - 2 чайных чашки
кефир - 400 грамм (сметана 300 грамм
яйца - одна штука
чеснок - по вкусу
укроп - не много
мука - две столовых ложки
соль, перец
1. Кабачки очистить от кожицы, нарезать кубиками и немного потушить. После выложить в форму в которой будете запекать.
2. Промыть рис и выложить его к кабачкам. Посолить, поперчить (по желанию). Залить бульоном или водой.
3. Поставить в духовку и запекать, пока вода не впитается.
4. Пока готовится рис, делаем заливку. В кефир или нежирную сметану (немножко развести водой) добавить яйцо, укроп, чеснок, муку и все немного взбить.
5. Когда рис почти готов выливаем заливку и возвращаем в духовку, запекаем до золотистой корочки.
