Рецепт - салат с картофелем и стручковой фасолью

Ингридиенты
Картофель 1 килограмм ;
Стручковая фасоль 250 грамм ;
Лук салатный ;
Майонез 100 грамм ;
Горчица одна столовая ложка ;
Уксус винный одна столовая ложка ;
Петрушка две столовых ложки ;
Соль, перец 0.3 чайные ложки;

Небольшой картофель тщательно помоем. сварим в "мундире", остудим, очистим и разрежем на 4 части.
У зеленой фасоли отрежем хвостики, стручки разрежем на 2-3 части. Бланшировать в подсоленной воде 2-3 минуты. дальше откинем на дуршлаг и остудим.
Картофель и фасоль сложим в миску. заправим соусом, по вкусу приправим солью и перцем. Тщательно перемешаем. украсим свежей петрушкой.
Соус. В пиале смешаем майонез, горчицу, винный уксус и нарезанный салатный лук.
Добавить в закладки: