Ингридиенты
для отбивных в манной крупе
600 грамм мякоти телятины
100 — 150 миллилитров. манной крупы
0,5 столовой ложки сушеных ароматических трав по вкусу
соль
перец
молотая паприка
2 — 3 яйца
Приготовление отбивных в манной крупе
Мясо разрежем на порционные куски (4 — 5 штук).
Смешать манку с травами, паприкой, перцем и солью.
Обвалять мясо в манке с травами, положим между двумя кусками пленки каждый кусок и отобьем с двух сторон молотком.
Отбитое мясо еще раз обваляем в манке и еще раз отобьем. оставим полежать минут 20.
Яйца взобьем. Отбивную обмакнем в яйце и обжарим с двух сторон на разогретой сковороде с растительным и сливочным маслом до золотистого цвета. (Примерно по 3 — 4 минуты на среднем огне с каждой стороны).
Даже жесткое мясо, приготовленное таким способом, получается вкусным.
Приятного аппетита!
