Морковь с кальмаром

• Соевый соус - 20 грамм
• Масло растительное - 20 грамм
• Сахар - 5 грамм
• Морковь - 150 грамм
• Лук репчатый - 30 грамм
• Перец черный - 2 грамм
• Соль - 5 грамм
• Чеснок - 1 зуб.
• Кальмар (очищенный) - 200 грамм
• Глутамат натрия - 10 грамм

Морковь нашинковать. Добавить соль, сахар, уксус, чеснок, перец, глутамат натрия и соевый соус. Морковь помять руками. Кальмара отварить в кипящей, подсоленной воде не дольше 2 мин. Промыть в холодной воде. Нарезать соломкой и добавить в морковь. Лук нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле. Залить кипящим маслом с луком салат. Перемешать. Украсить веточками зелени или посыпать обжаренным кунжутом.