Рыбно-грибной пирог Взятие вершины

обжариваем на разогретой сковородке измельченный лучок до золотистого цвета, добавляем грибочки, соль, перчик, специи и тушим до готовности (пока жидкость не испарится)

форму хорошенько смазываем маслом, выкладываем слой грибочков, сверху 1 стакан замороженных овощей

рыбку надо помыть, обсушить бумажными полотенцами и порезать крупными кусочками
выкладываем слоем на овощи

высыпаем еще стана овощей

яйца, кефир, 2 щепотки соли, разрыхлитель, хорошенько перемешиваем в однородную массу

постепенно добавляем муку и получаем кремообразное тесто

равномерно покрываем овощи тестом и отправляем пирог в разогретую до 200С духовку до готовности, до золотистого цвета (и, конечно, к спичке не должно липнуть тесто)

готовый пирог достаем

переворачиваем на тарелочку, чтобы сверху оказались грибочки

пока пирог горячий посыпаем сверху тертым сыром, измельченной зеленью и...