Рецепт - Холодные закуски с рыбой : Рулетики рыбные фаршированные

Ингридиенты
судак с кожей - 1 килограмм филе
лимон - одна штука
орехи грецкие рубленые - две штуки
майонез - 100 грамм
перец красный молотый, соль по вкусу
оливки , лимон, зелень - для

Филе разрежем на порционные куски толщиной 0,7 см, держа нож под углом 3040, отобьем их до 0,5 см, посолим, поперчим.
Лимон очистим от кожуры, разрежем вдоль пополам, дальше нарежем ломтиками. На край каждого куска отбитого филе уложим 23 ломтика лимона, посыплем орехами. свернем филе рулетиками. выложим рулетики на смазанный маслом противень, польем майонезом. запекаем в духовке 2025 минут. охладим.
Перед подачей рулетики уложим на блюдо, оформим веточками зелени, ломтиками лимона и оливками