Сом с чесноком (Русская кухня)

Сом с чесноком (Русская кухня) Сом 1 килограмм , 1 морковь, репчатый лук 1 головка, 10 горошин перца, 1/ 2 литров аврового листа, растительное масло 50 миллилитров чеснок 10 зубков, зелень петрушки, винный уксус одна столовая ложка соль по вкусу.Нарезанное крупными кубиками мясо сома посолить и поставить в колодное место на 3-4 часа. Нарезанные ломтиками морковь и лук залить литром воды, положить лавровый лист и перец горошком и варить 15-20 минут. Вымыть рыбу з холодной воде, заложить в кастрюлю с луком и морковью и варить еще 20 минут, после чего добавить уксус и растительное масло. Подавать сома на стол вместе с бульоном, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. Отдельно подать растертый с солью чеснок, разбавленный небольшим количеством готового бульона.