Ингридиенты
Кефаль морская
Помидоры, лук
соль, приправа для рыбы
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сырная закуска
"Молоко парное" из к/ф "Мери Поппинс до свидания!"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба
На форуме уже есть рецепт запеченной кефали. Рискну предложить свой.
Кефаль почистим, очень хорошо промоем, срежем плавники, хвостик. Хорошо, если будет икра. Рыбку посолим, добавим приправу для рыбы. Помидор и лук нарежем кольцами. Вложить в брюшко пару колец помидора и лука, сверху положим икру (если есть), овощи немного будут выступать. Кто любит - смажем майонезом, но кефаль сама по себе жирная рыба, так что необязательно.
На противень постелить фольгу - чтобы края можно было поднять - кефаль дает много сока!!! уложим рыбку, прикроем фольгой.
Кефаль "Осенняя" (запеченная в фольге) [/URL]
Температура в духовке - 150-170, запечем в фольге около часа, дальше фольгу откроем и "поджарить" кефаль на верхней подаче тепла (при такой температуре я поджаривала минут 20). Лимоном я не сбрызгивала, поскольку помидоры дадим свою пикантную кислинку, а лук - сладость.
