ингредиенты:
на 4 порции:
1 килограмм рыбы (скумбрия или треска),
50 грамм разной свежей зелени, пучок редиса,
1 литров имон,
1 большая луковица, одна столовая ложка томатной пасты, соль, перец по вкусу, растительное масло
приготовление:
рыбу очистить, удалить кости и нарезать на небольшие кусочки. Сбрызнуть соком из половины лимона, посолить и поперчить.
Луковицу очистить и нарезать кубиками. Вторую половину лимона нарезать тонкими ломтиками.
Свежую зелень вымыть, мелко порубить и вместе с лимоном и луком немного обжарить в растительном масле. Затем добавить томатную пасту и перемешать. Все вместе Тушить 5 мин.
На сковороду с зеленью и томатной пастой выложить рыбу и Тушить под крышкой на небольшом огне 10 мин. Затем с огня снять и дать постоять еще 3-4 мин.
Готовую рыбу вместе с обжаренными луком и зеленью разложить по тарелкам. Подавать с отварным картофелем, украсить рубленой зеленью, ломтиками редиса.