Ингридиенты
тунец в собственном соку
600 грамм
большие черные оливки без косточек
400 грамм
мякоть томатов
400 грамм
яйцо четыре штуки
молоко
300 миллилитров
тертый сыр эмменталь
50 грамм
крахмал кукурузный одна столовая ложка
масло оливковое одна столовая ложка
соль
шаг 1
Тунца вынем из банки и раздавим вилкой в однородную массу, добавив 1– две чайных ложкирассола.
шаг 2
разведем крахмал в три столовых ложки молока. В миске взобьем венчиком яйца. Продолжая взобьем, добавим оставшееся молоко. вольем в яйца разведенный крахмал.
шаг 3
добавим мясо тунца и мякоть томатов. приправим солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешаем.
шаг 4
Круглую керамическую форму для выпечки смажем оливковым маслом. выложимь приготовленную рыбную массу, лопаточкой разровняем поверхность.
шаг 5
разложим сверху оливки на примерно одинаковом расстоянии друг от друга.
шаг 6
Присыпать клафути сыром. поставим в разогретую до 180°C духовку на 30 мин. дадим остыть до комнатной температуры, дальше переставить в холодильник. подаем с салатными листьями или с салатом из свежих овощей.
КСТАТИ
Столовые маслины и оливки – высокопитательный продукт, но они отличаются сбалансированным содержанием жиров, основу которых составляет мононенасыщенная олеиновая кислота. Кстати, черные маслины менее калорийны, чем зеленые.
