Камбала со стручковой фасолью

Камбала - четыре штуки фасоль стручковая - 400 грамм картофель - шесть штук лук репчатый - 1 головка, помидоры - три штуки масло сливочное - три столовых ложки бульон из кубиков - 1 1/2 стакана, сок лимонный - две столовых ложки мука пшеничная - три столовых ложки масло растительное - четыре столовых ложки зелень петрушки, перец черный молотый, соль по вкусу.

Картофель и помидоры нарежьте кубиками, лук мелко порубить. Фасоль промыть.

Лук обжарить на сливочном масле, добавить картофель, фасоль. влить бульон и тушите овощи 10 минут. слить лишнюю жидкость, добавить помидоры. приправить солью и перцем.

Рыбу очистить, промыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. обвалять в муке и обжаривать на растительном масле до образования золотистой корочки.

подать на стол рыбу с овощами. оформить зеленью.