Ингридиенты
1 выпотрошенная семга (примерно 2 килограмм)
4 сладких помидора
250 грамм длиннозерного риса
70 грамм кедровых орехов
50 грамм миндаля
пучок тархуна
8 сухих помидоров
1 небольшой корень имбиря
1 зубчик чеснока
щепотка карри
щепотка свежемолотого черного перца
2/3 ч. ложки морской соли
1 Рис отварим в подсоленной воде.
2 Свежие помидоры нарежем кубиками.
3 Сухие помидоры мелко порубим.
4 Имбирь почистим и натрем на мелкой терке.
5 Чеснок тоже почистим и продавить через чеснокодавку.
6 Кедровые орехи поджарим на сухой сковороде.
7 Миндаль тоже поджарим и измельчим.
8 соединим рис, свежие и сухие помидоры, два вида орехов, имбирь и чеснок, добавим по щепотке карри, соли и перца, все перемешаем.
9 нафаршируем рыбу начинкой, сверху вложить тархун таким образом, чтобы он удерживал начинку.
10 сделаем из фольги большой карман, завернем рыбу и запечем на гриле по 20-30 минут на каждой стороне в зависимости от жара гриля.
