Ингридиенты
бальзамического уксуса две столовых ложки
оливкового масла три столовых ложки
соль и молотый перец - По вкусу
мясистых помидора 2 Штук
сладкий лук 1 Штук
муки три столовых ложки
цельного молока 2 Чашка
замороженного нарезанного шпината 650 Грамм
молотого мускатного ореха 1/8 Чайная ложка
стейка 4 Штук
Количество порций: 4
В небольшой миске взобьем вместе уксус и 2 столовые ложки масла, приправим солью и перцем.
Тонко нарежем одну половину лука, вторую половину разрежем пополам.
Выложить помидоры и лук на блюде, польем приготовленной заправкой. отложим в сторону.
В средней кастрюле нагреем оставшуюся столовую ложку масла на среднем огне. добавим нарезанный лук. готовим, помешивая, пока лук не начнет смягчаться, от 4 до 5 минут.
Добавить муку в кастрюлю, варим, помешивая, 30 секунд. Постепенно добавим молоко. добавим шпинат и мускатный орех, приправим солью и перцем. готовим, помешивая, пока шпинат не будет готов и соус не загустеет, от 3 до 5 минут. накроем крышкой и отложим в сторону.
Нагреть большую неглубокую сковороду на среднем огне. приправим стейки солью и перцем. готовим до коричневого цвета, от 3 до 4 минут с каждой стороны. подаем стейки с салатом из помидоров и сливочным шпинатом.
