Камбала, жаренная на решетке

ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 камбалы,
2 ст. л. растительного масла,
молотый черный перец,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очищенную, вымытую и обсушенную камбалу натереть солью, перцем, поместить на решетку в духовой шкаф, сбрызнуть растительным маслом и испечь с обеих сторон до готовности (рыба готова, если спинной плавник легко вынимается). На гарнир подать отварной картофель и помидоры.