филе морского языка без кожи - шесть штук
лимонный сок - 3 ч. ложки
Для начинки:
зеленый лук рубленый - 8 столовых ложек
чеснок - 1 зубчик
лук репчатый - одна штука
корень имбиря - 3 см
перец кайенский - 1/4 ч. ложки
куркума - 1/4 ч. ложки
зелень укропа рубленая - четыре столовых ложки
растительное масло - 50 г
Филе сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и оставить на 15 минут.
Для начинки лук и чеснок нарежьте кубиками. добавить тертый имбирь, кайенский перец, куркуму и обжарить на масле. В конце жаренья положить зеленый лук и зелень укропа. перемешать.
Филе, выложив на него начинку, свернуть рулетиками. скрепить рулетики деревянными шпажками, выложить в смазанную маслом форму, добавить воды, накрыть фольгой и запечь 15-20 минут.
При подаче гарнировать припущенными овощами.
