Картофельные деруны-зразы

• Масло растительное (для жарки) - 100 грамм
• Крупа манная - пять столовых ложек
• Сыр твердый - 100 грамм
• Карри - 1/2 чайные ложки
• Укроп (веточка)
• Соль (по вкусу)
• Чеснок - 1 зуб.
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Молоко - 1/4 стак.
• Картофель - десять штук
• Яйцо куриное - одна штука
• Мука

Сырой картофель очистить, перекрутить через мясорубку вместе с чесноком. Отжать сок через марлю. Добавить яйцо, молоко, 3-4 столовых ложки муки (если жидковато будет, то подсыпьте ещё), посолить, поперчить, перемешать. На руке сделать лепёшку из картофельного фарша, в серединку положить по кусочку ветчины и сыра, отщипнуть былинку от веточки укропа. Сформировать котлетку. Приготовить панировку: смешать манку, муку, сушёный базилик и карри. Обвалять дерунчики в панировке. Обжарить с обеих сторон в растительном масле. Получились очень вкусные, аппетитные дерунчики с сочной начиночкой. Подавать со сметаной, любимым соусом или с обжаренным лучком. Угощайтесь горяченькими дерунчиками-зразами! Приятного аппетита!