Ингридиенты
карась свежий - 900 грамм
грибы белые свежие - 300 грамм
яйцо - три штуки
масло растительное - 100 грамм
мука пшеничная - две столовых ложки
сметана - 150 грамм
перец черный молотый,
почистим карасей и разделайте на филе с кожей без костей. посолим, поперчим, обваляем в муке, обжарим на части масла.
Грибы проколем, нарежем ломтиками, обжаривайте 15 минут.
В смазанную оставшимся маслом форму выложим слой грибов, дальше разделим рыбу и прикрепим вторым слоем грибов. зальем сметаной, смешанной со взбитыми яйцами, и запекаем в духовке до образования золотистой корочки.
Гарнируйте отварным или жареным картофелем и ломтиком лимона
