Карась запеченый постный

• Зелень для фарширования - 1 пуч.
• Лимон - одна штука
• Масло постное - 50 грамм
• Соль черный перец (по вкусу)
• Карась крупный - 500 грамм

Карася почистить не отрезая голову , распотрошить, тщательно промыть-не забыть вынуть жабры,. Посолить снаружи и внутри по перчить, сбрызнуть лимонным соком и ... оставить в покое минут на 10, тем временем порезать зелень и лимон, чуть присолить и уложить в брюшко карася. Обмазать карася маслицем и в духовку минут на 15 -20 при температуре около 200 градусов. Подавать разрезав на порционные куски украсив зеленью. Можно подать и соус к такой рыбе: Отдельно растолочь чеснок с солью, добавить толченые орехи, растительное масло, уксус. Рыбного бульона долить столько, чтобы получился густой соус. Приятного аппетита...............