Ингридиенты
спагетти 450 Грамм
соль и молотый перец - По вкусу
оливкового масла одна столовая ложка
зубчика чеснока 3 Штук
измельченного красного перца 1/4-1/2 Чайная ложка
анчоусов 6 Штук
помидоров 900 Грамм
каперсов две столовых ложки
мелко нарезанных маслин 1/2 Чашка
Количество порций: 6
В большой кастрюле доведем подсоленную воду до кипения. отварим спагетти до готовности, согласно инструкции на упаковке. сольем воду и вернем спагетти в кастрюлю.
Тем временем нагреем масло в большой сковороде на среднем огне. добавим чеснок, измельченный красный перец и анчоусы, разминая их деревянной ложкой. готовим, помешивая, до появления аромата чеснока, 2 минуты.
Добавить помидоры ,разминая их, каперсы и маслины. доведем до кипения, уменьшим огонь. варим на медленном огне, пока не загустеет, от 5 до 10 минут. перемешаем со спагетти, приправим солью и перцем и подаем.
