Рыба горячего копчения
18 июля 2013
Ингредиенты для "Рыба горячего копчения"
Рыба - четыре штуки соль. Способ приготовления "Рыба горячего копчения"
Рыбу выпотрошить, ножницами удалить жабры, вдоль позвоночника сделать надрез с внутренней стороны так, чтобы кожа осталась целой. Равномерно посолить и выдержать 30 минут. В специальное приспособление для копчения или в барбекю-котел на прогоревшие угли положить фольгу с небольшим количеством щепы для копчения, сверху установите решетку, на которую уложить рыбу, и накрыть крышкой котла. Рыбу весом 600-800 грамм нужно коптить 15-20 минут. При подаче рыбу нарежьте ломтиками и оформить зеленью. |
Категории сайта
Популярные рецепты
|