Бекон фаршированный креветками

королевские креветки (консервированные) - 15 шт.
имбирь - кусочек
чеснок - 2 зубчика
мед (жидкий) - 60 мл.
соевый соус - 30 мл.
бекон (ломтики) - 8 шт.
растительное масло - 30 мл.
для соуса:
оливковый майонез - 175г
кориандр (зелень) - 1 ст.л.
цедра - 1 лайма
сок - 1 лайма
соль, перец - по вкусу.




Смешать и охладить ингридиенты для соуса. Сложить креветки в миску. Смешать имбирь, чеснок. мед, соевый соус и полить креветки. Накрыть и оставить мариноваться на 1-2 часа (не больше - будут жесткими) в холодном месте. Обернуть каждую креветку узкой полоской бекона и закрепить деревянной палочкой для коктейля, предварительно замоченной в воде. Сложить креветки на смазанный маслом противень, сбрызнуть маслом и жарить 10-12 минут до золотистой корочки. Подавать горячими с соусом.