damkinet

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Треска с тертым картофелем

14 июля 2013
Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Треска с тертым картофелем


Ингридиенты
треска - 500 грамм филе
картофель - 800 грамм
масло топленое - 100 грамм
яйцо - две штуки
мука пшеничная - 1/2 стакана
перец черный молотый
орехи мускатные тертые - одна штука
соль
зелень укропа
зелень

Картофель натрем на мелкой терке и слегка отожмем. Тертый картофель смешаем с яйцами, заправим солью, перцем и мускатным орехом.
Филе разрежем на 4 куска, посолим, поперчим, запанировать в муке. Подготовленное филе смажем с обеих сторон картофельной массой и жарим на масле по 3 минуты с каждой стороны, дальше обсушим на бумажном полотенце.
Подать со свежими или консервированными овощами, оформим зеленью