Рецепт - Холодные закуски с морепродуктами : Мидии с майонезом (2)

Ингридиенты
мидии свежемороженые - 100 грамм
майонез - 1/4 стакана
лук репчатый - 1 головка
вино белое - две столовых ложки
горчица - одна чайная ложка
сыр - 30 грамм
перец черный молотый, соль по вкусу
креветки - четыре штуки

Мидий очистим, проколем и варим в кипящей воде 10 минут. Как только створки раскроются, мидии готовы. откинем их на сито. Извлеките мякоть из створок и мелко нарежем.
Лук мелко порубим и припустим в вине, добавим нарезанных мидий, посолим, поперчим и прогрейте.
Охлажденных мидий заправим частью майонеза, смешанного с горчицей, разделим в створки, посыплем тертым сыром, запекаем в духовке.
Подавайте горячими или холодными, полив оставшимся майонезом, оформим зеленью и креветками