Ингридиенты
оливкового масла три столовых ложки
лимонного сока три столовых ложки
петрушки две столовых ложки
кальмаров 450 Грамм
креветок 450 Грамм
морских гребешков 220 Грамм
головка радиккио 1 Штук
пучка рукколы 1/2 Штук
соли 3/4 Чайная ложка
свежемолотого перца 1/4 Чайная ложка
Количество порций: 8
В небольшой миске взобьем масло, лимонный сок и зелень петрушки. отложим соус в сторону.
Нагреть гриль до средней температуры. выложимь кальмары, креветки и гребешки в миску. добавим 2 столовые ложки приготовленного соуса и перемешаем. Обжаривать морепродукты до коричневого цвета и готовности, около 2 минут с каждой стороны для креветки и кальмаров, и 1 минуту для морских гребешков.
Нарезать обжаренных кальмаров кольцами и выложимь в чистую миску с оставшимися обжаренными морепродуктами. добавим измельченные радиккио и рукколу, перемешаем с оставшимся соусом. приправим солью и перцем. подаем салат при комнатной температуре на маленьких тарелках или оболочках морских гребешков.
