булочки пшеничные - четыре штуки
фарш свиной - 400 грамм
перец чили - одна штука
чеснок - 3 зубчика
зеленый лук - 4 пера
грибы - 160 грамм
соус рыбный тайский - одна столовая ложка
семена кориандра - одна столовая ложка
майонез - две столовых ложки
сок лайма - одна столовая ложка
растительное масло - четыре столовых ложки
капуста китайская - 200 грамм
перец красный молотый
соль
В кухонном комбайне измельчить очищенный от семян чили, чеснок и зеленый лук. смешать массу с мелко нарезанными грибами.
К свиному фаршу добавить грибную массу, рыбный соус, кориандр, посолить, поперчить и перемешать. разделить фарш на 4 равные части и сформовать 4 бургера.
На сковороде нагреть масло на среднем огне, обжарить бургеры до готовности.
Майонез смешать с соком лайма. Капусту тонко нашинковать.
Булочки разрежьте по горизонтали пополам. Нижние части булочек смазать смесью майонеза с соком лайма, посыпьте нашинкованной капустой. Сверху уложить бургеры, поперчить и накрыть их оставшимися половинками булочек. подавать бургеры горячими.
Совет: Если у вас нет тайского рыбного соуса, готовить бургеры без него. В любом случае результат будет стоить ваших усилий.
