Мармелад из яблок и тыквы - рецепт

Тыква, яблоки, лимон, сахар

Очищаем от корки, удаляем семена и нарезаем на кусочки 4 килограмм тыквы. Прибавляем 1 килограмм яблок с кожурой, но очищенных от семенных гнезд, 4 литров имона, очищенных от корки и семян, и все это варим вместе в 250 грамм воды. Как только смесь хорошо размякнет, пропускаем ее через мясорубку. Выкладываем в таз, прибавляем 150 грамм сахара и варим до тех пор, пока мармелад не достигнет необходимой густоты.Мармелад еще горячим перекладываем в горшок, накрываем куском пергаментной бумаги, предварительно смоченной в салициловокислом натрии. Горшок завязываем пергаментной бумагой и сохраняем в холодном месте.