Компот из абрикосов и персиков - рецепт

Абрикосы, персики, сахар

Снять кожицу с хороших, больших, не совсем дозрелых абрикосов или пер­сиков. Положить на короткое время в лимонную воду, потом дать стечь воде через сито, положить в банки и залить предварительно приготовленным си­ропом. Завязать и поставить на 10 минут на пар. Отношение сахара и воды в сиропе: на 1 литров итр воды — 600-700 грамм сахара.