Пюре из земляники

Собранные ягоды очистить от чашелистиков и плодоножек, размять деревянной толкушкой и подогреть до температуры 60 – 65С. В подогретые ягоды порциями добавить сахар, тщательно перемешать,
подогреть до температуры 80С и разложить по банкам. закатывать горячими жестяными крышками.