Сливочный соус к рыбе

Соус к рыбе сливочный, воздушный.
Не оставит никого равнодушным.

100 миллилитров сливок жирностью 30%,
3 зубчика чеснока,
одна чайная ложка лимонного сока,
большая щепотка прованских трав,
соль по вкусу.

Захотелось мне чего-то сливочного и нежного… Получился такой шикарный соус…
Сливки взбить до густоты сметаны, добавить к ним пропущенный через пресс чеснок, травы, соль и лимонный сок. Особенно отлично раскрылся этот соус в компании с камбалой, с ее нежным и сочным мясом. Всем рекомендую попробовать!