Варенье из ежевики - рецепт

Ежевики — 1 килограмм, сахара — 1 кг

Ягоды ежевики очистить от веточек и сухих чашечек цветка, положить рядами в таз для варенья, пересыпав каждый ряд сахаром, и поставить на 4 - 5 часов в прохладное место. Затем таз поставить на огонь и варить ягоды до готовности (1 — 1 1/4 час.), время от времени осторожно встряхивая и снимая иену.