Блины из пюре тыквы

Блины из пюре тыквы 1 килограмм тыквы очистить, нарезать кусочками, сварить до мягкости и протереть сквозь сито; влить в пюре 1 литров молока и подогреть до температуры парного молока.В тыквенное пюре влить разведенные дрожжи ( 15 грамм , вбить 3 яйца, размешать, всыпать 2 - 2 1/2 стакана муки, хорошо выбить тесто и поставить на 2 часа в теплое место. После этого положить в тесто разогретое масло ( один стакан ложку), 1/2 стакана сахара, соль, хорошо выбить, поставить в теплое место, дать хорошо подняться и затем печь блины.(источник: Книга о вкусной и здоровой пище)