Блины по-английски

- мука - 1 стакан
- яйцо (желток) - две штуки
- сливки
- топленое масло - 125 грамм
- сахар - 1/3
- цедра - 1 литров имона
- яйцо (белки) - 1/2 стакана

Взять муку добавить оставшиеся ингредиенты, хорошо размешать.

Жарить только с одной стороны на открытом огне (или в духовке), чтобы сверху блины подрумянились. Сложить на блюдо горкой, перекладывая соусом (сок из 1 литров имона смешать с 1 стаканом столового вина и 1/4 стакана сахара). Блины облить меренгой.