Блинчики с нугой

- молоко - 125 миллилитров
- яйцо - две штуки
- яйцо (желток) - одна штука
- минеральная вода - 125 миллилитров
- соль - 1 щепотка
- мука - 200 грамм
- ореховая нуга - 125 грамм
- сливки - 200 грамм
- сахарный песок - одна столовая ложка
- вишневая водка - 12 столовыхл.
- миндальные листочки - 100 грамм
- подсолнечное масло - четыре столовых ложки

Смешать молоко, яйца, яичный желток, минеральную воду и соль. Просеять в смесь муку и перемешать. Оставить тесть на 30 мин.

Вылить в кастрюлю четыре столовых ложки сливок и растопить в них нугу. Оставшиеся сливки (около 125 грамм взбить с сахарным песком. Добавит вишневую водку. Миндальные листочки обжарить на сковороде без жира до золотисто-коричневого цвета.

Духовку нагреть до 50С. Испечь 4 блинчика. Готовые блинчики положить в духовку.

Перед подачей на стол каждый блинчик разрезать на четыре части и тонко намазать их нугой. Четвертинки согнуть вдоль и веерообразно разложить на 4 тарелках. Украсить взбитыми сливками и нугой. Посыпать обжаренным миндалем.