ингредиенты:
100 грамм муки, 1/2 чайные ложкиразрыхлителя,
щепотка соли, одна столовая ложка сахара,
1 крупное яйцо,
примерно 150 миллилитров молока,
сливочное масло для жарения,
сливочное масло и варенье при подаче.
приготовление:
просейте муку с разрыхлителем и солью. Подмешайте сахар. сделать в центре горки углубление, ввести, взбивая, порциями яйцо и достаточное количество молока, чтобы замесить густое кремообразное тесто.
Положите на небольшую толстодонную сковороду кусок сливочного масла.
Разогревайте, пока не появится дымок.
Наливайте ложкой порции теста в виде
кружков на одинаковом расстоянии друг
от друга.
Когда тесто поднимется и начнет пузыриться, перевернуть лепешки лопаткой на другую сторону и дать подрумяниться. Пока жарите остальные изделия, готовые обернуть полотенцем, чтобы сохранить их теплыми. подавать лепешки со сливочным маслом, вареньем или медом.
