Оладьи Оранж

Кефир (в тесто) — 1 литров
Творог (в тесто) — 200 грамм
Яйцо куриное (в тесто) — три штуки
Сахар (в тесто) — 100 грамм
Сода (в тесто) — одна чайная ложка
Мед (в тесто) — одна столовая ложка
Мука (в тесто) — 400 грамм
Морковь (в тесто) — 500 грамм
Апельсин (в тесто) — одна штука
Маслo растительное (для жарки) — одна столовая ложка

• Морковку трем на крупной терке, с апельсина снимаем цедру, выкладываем это все на сковороду с растительным маслом. Через минутку добавляем сок половины апельсина, ложку меда и тушим минут 15.

• Для теста взбиваем яйца с сахаром, добавляем кефир, творог, соду и муку. Кефир лучше всего использовать старый, у меня была смесь кефира с ряженкой. Соду гасить не надо.

• Из морковки, когда немного остынет, делаем пюре при помощи блендера.

• Добавляем морковное пюре в тесто, хорошо перемешиваем.

• Выкладываем тесто на сковороду, разогретую с растительным маслом, жарим с одной стороны под крышкой.

• Переворачиваем и немного жарим с другой стороны.

• Можно подавать со сметаной, или как я, с йогуртом. Приятного аппетита!
  Оладьи получились просто на редкость вкусные, а морковка не чувствуеся абсолютно.