Пицца с сырной массой

пресное или дрожжевое тесто - 300г
творог - 300г
свежая зелень (петрушка, лук-резанец, укроп) - по вкусу
соль
перец - по вкусу
лук зеленый - по вкусу
сливочное масло - 25г
молоко - 1 ст. л.
яйцо - 3 шт.




Мелко покрошить свежую зелень и лук. Из сливочного масла и муки приготовить подливку, разбавить молоком, снять с огня, добавить яйца, творог, зелень и лук. Посолить и поперчить. На предварительно испеченную лепешку из пресного теста намазать слой сырной массы и на 20 минут поставить запечься в духовой шкаф. Лепешку из дрожжевого теста не надо предварительно выпекать.