-
Все, что нужно.
-
довести до кипения воду в кастрюле и поместить в нее цельный апельсин. оставить его кипеть в закрытой кастрюле 10 -15 минут.
-
В это время растопить в отдельной посуде, поставленной на водяную баню, масло с шоколадом.
-
В другой емкости соединить муку(просеянную) и какао.
-
добавить в сухую смесь: молоко,
-
растопленный шоколад с маслом,
-
и яйца, все хорошо перемешать.
-
К этому моменту апельсин, скорее всего, уже готов. Его нужно аккуратно извлечь (ОСТОРОЖНО! Он ОЧЕНЬ горячий!), и проколоть вилкой или зубочисткой шкурку со всех сторон.
-
смазать сливочным маслом глубокую, но не широкую форму для выпечки, влить туда примерно 2/3 теста. Можно сначала форму застелить фольгой, чтобы готовый пудинг легче было вынимать.
-
В центре выложить несколько кусочков сливочного масла (прохладного), слегка их "углубив" в шоколадную массу.
-
Помещаем на масло апельсин, "утапливая" его немного.
-
Покрываем апельсин оставшимся маслом,
-
Выкладываем сверху тесто, разравниваем.
Форму накрыть сверху бумагой для выпекания, а затем фольгой. поставить в кастрюлю с кипящей водой (вода должна доходить до половины высоты емкости с тестом). варить на этой паровой бане в течение ДВУХ!! часов, и не забывайте периодически подливать воду. Когда пудинг будет готов, остудить его в форме (желательно, остывший пудинг на ночь убрать в холодильник) и перевернуть на сервировочную тарелку. Подавать можно со сладким кремом или сливками.
-
Нарезаем кусочками.
-
Добавить фото
Приятнеешего Вам аппетита!
