Запеканка из риса и моркови

Запеканка из риса и моркови 200 грамм риса, 300 грамм моркови, 100 грамм масла, 100 грамм сахара, яблоки или изюм, 3 яйца, щепотка ванилина, 2 стакана молока. Из риса на молоке сварить густую кашу. Добавить масло, сахар, яичные желтки, натертую на терке морковь, ванилин или протертую цедру лимона, промытый, обсушенный изюм, нарезанные дольками яблоки, перемешать. Ввести в массу взбитые белки, выложить ее в смазанную жиром форму и запечь в духовке (готовая запеканка отстает от краев формы). Подавать с фруктовым соусом.