Ингридиенты
1
стакан ядер грецкого ореха, разделенных на дольки (можно брать любой орех, который нравится: кедровый, миндаль, пекан или другой)
250 грамм смеси салатных листьев (с руколой, эндивием)
1
столовая ложка измельченного зеленого лука
2
твердые спелые груши, нарезанные тонкими ломтиками
заправка:
3
столовые ложки масла грецкого ореха (или оливкового)
1
чайная ложка малинового уксуса
1
чайная ложка дижонской горчицы ?
чайной ложки сахара
соль
свежемолотый черный перец
Прокалить орехи на сковороде или в прогретой до 200С духовке в течение 6-8 минут, до легкой поджаренности. дадим остыть.
Смешать салатные листья с зеленым луком, кусочками груши и орехами. Ингредиенты соуса смешаем в емкости с крышкой, накроем и хорошо перемешаем, встряхивая. добавим соль и перец по вкусу.
Выложить салат в тарелку для подачи, польем заправкой и сразу подаем.
