Соус для картофеля

сельдь соленая - одна штука
лук - одна штука
горчица - две столовых ложки
сметана - четыре стакана ложки

Сельдь очистить и пропустить через мясорубку.
Лук измельчить и соединить с рыбой. Добавить горчицу и сметану. Всё хорошо перемешать.
Картофель отварить. Подавать горячей, полив соусом.